9月初学校陆续开学，食堂集中采购需求显著增加，叠加中元节拉动，多数地区市场需求明显提升。与此同时食品厂中秋备货采购，三因素叠加，形成了短期需求共振效应。另外由于业者普遍存在中秋前出售冷库货源的计划，叠加中秋前存行情看涨预期，参市积极性明显提升，共同拉动了蛋价的上涨。截至9月11日全国主产区鸡蛋均价3.50元/斤，较月初涨幅12.90%。随着中秋节、国庆节临近，节日效应预期及食品企业生产需求下，中上旬鸡蛋市场需求或仍有拉动预期，同时前期养殖单位淘鸡量增加，多数供应端余货压力不大，鸡蛋整体走货速度较顺畅，生产、流通环节余货压力不大或支撑价格小幅上涨。
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